بررسی الگوهای غذایی، نمایه تغذیه سالم و عوامل خطر سنتی بیماری های قلبی عروقی در بزرگسالان ۳۵ تا ۶۵ ساله شهر مشهد

Authors

محمد محمد صفریان

mohammad safarian assistant professor of nutrition, mashhad university of medical sciences, mashhad, iran 2- msc in nutrition, mashhad university of medical sciences, mashhad, iranاستادیار گروه تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران مناالسادات مناالسادات شجاعی زاده

mona sadat shojaeizadeh msc in nutrition, mashhad university of medical sciences, mashhad, iranدانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران مجید مجید غیور مبرهن

majid ghayour-mobarhan associate professor of nutrition, mashhad university of medical sciences, mashhad, iranدانشیار گروه تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران حبیب الله حبیب الله اسماعیلی

habibollah esmailie associate professor of biostatistics, mashhad university of medical sciences, mashhad, iranدانشیار گروه آمار زیستی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران محسن محسن نعمتی

abstract

مقدمه بیماریهای قلبی- عروقی (cvd) مهمترین علت مرگ در سراسر دنیا هستند، به طوری که ادعا می شود سالانه 17 میلیون نفر در اثر این بیماریها جان خود را از دست می دهند. رژیم غذایی نقش مهمی را در زمینه سازی برای عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی ایفا می کند و همچنین مطالعات اخیر نیز شواهدی در زمینه ارتباط بین الگوهای غذایی با بیماری های مزمن و خطر مرگ و میر را بیان کرده اند. هدف این مطالعه تعیین الگوهای غذایی، امتیاز نمایه تغذیه سالم و بررسی وضعیت عوامل خطر سنتی بیماری های قلبی عروقی در الگوهای غذایی به دست آمده در بزرگسالان 35 تا 65 ساله شهر مشهد می باشد. روش کار این مطالعه توصیفی مقطعی در شهر مشهد از مهر ماه سال 1390 به مدت نه ماه انجام شد. برای انجام این مطالعه، تعداد 1500 نفر از افراد شرکت کننده در طرح mashad study به طور تصادفی انتخاب شدند. برای تعیین الگوهای غذایی از پرسشنامه بسامد خوراک 65 موردی استفاده شد. الگوهای غذایی با استفاده از روش تحلیل عاملی در نرم افزار spss تعیین شدند.  برای تعیین امتیاز نمایه تغذیه سالم از تجزیه و تحلیل پرسشنامه بسامد خوراک توسط نرم افزار تغذیه ای nutritrac, version3 استفاده شد. اطلاعات به دست آمده از اندازه گیری های تن سنجی و آزمایش های بیوشیمیایی انجام گرفته بر نمونه های خونی شرکت کنندگان برای بررسی وضعیت عوامل خطر سنتی بیماری های قلبی عروقی در الگوهای غذایی به دست آمده مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج افراد بالاترین پنجک الگوی غذایی مخلوط در مقایسه با افراد پایین ترین پنجک، وزن، نمایه توده بدن، دور کمر و امتیاز نمایه تغذیه سالم بالاتری داشتند. افراد بالاترین پنجک الگوی غذایی غربی در مقایسه افراد پایین ترین پنجک، وزن، نمایه توده بدن، کلسترول خون، ldl-c  و دور کمر بالاتر و امتیاز نمایه تغذیه سالم پایین تر داشتند. نتیجه گیری الگوهای غذایی غالب در مردم مشهد شامل 2 الگوی مخلوط و غربی می باشد و افرادی که از الگوی مخلوط پیروی می کردند، از غذاهای پر کالری مانند لبنیات پرچرب و گوشت قرمز نیز استفاده می کردند که این به نوبه خود باعث خنثی کردن اثرات مفید الگوی غذاهای سالم این الگو بر روی عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی شده است.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

بررسی الگوهای غذایی، نمایه تغذیه سالم و عوامل خطر سنتی بیماری های قلبی عروقی در بزرگسالان 35 تا 65 ساله شهر مشهد

مقدمه بیماریهای قلبی- عروقی (CVD) مهمترین علت مرگ در سراسر دنیا هستند، به طوری که ادعا می شود سالانه 17 میلیون نفر در اثر این بیماریها جان خود را از دست می دهند. رژیم غذایی نقش مهمی را در زمینه سازی برای عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی ایفا می کند و همچنین مطالعات اخیر نیز شواهدی در زمینه ارتباط بین الگوهای غذایی با بیماری های مزمن و خطر مرگ و میر را بیان کرده اند. هدف این مطالعه تعیین الگوهای...

full text

بررسی آگاهی زنان درباره عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی

هدف.هدف این مطالعه ارزیابی سطح آگاهی زنان در مورد عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی بود.زمینه.با گسترش مدرنیته و فرهنگ شهرنشینی میزان شیوع عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در جهان به سرعت در حال افزایش است.روش کار.این پژوهش یک مطالعه مقطعی می باشد که جامعه هدف آن را زنان گروه سنی 14 تا 66 ساله تشکیل می دهند. حجم نمونه 735 نفر بود که به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند. ابزار جمع آوری اطلاعات یک پ...

full text

ارتباط الگوهای غذایی غالب با عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در زنان

سابقه و هدف: : برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در کشورهای خاورمیانه شیوع بالایی دارند. هدف این مطالعه، بررسی ارتباط بین الگوهای غذایی غالب و عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بین زنان تهرانی بود. مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی 486 زن معلم تهرانی در محدوده سنی 40 تا 60 سال بررسی شدند. به منظور جمع آوری داده های غذایی از پرسشنامه تکرر مصرف غذایی به فرمت ویلت استفاده شد. وجود حداقل 1 و...

full text

عوامل خطر تغذیه ای و بیماری های ایسکمیک قلبی

As adoptin and maintenance of healthy eating behaviours is an important factor for Ischemic Heart Disease (IHD) prevention , this research was conducted to determin dietetic risk factors in relation to IHD. This is a case – control study conducted in fall 2003 in Tehran Heart Center and Tehran Shahid Rajaii hospital. 100 subjects with IHD, as cases and 100 controls with no cardiovascular diseas...

full text

بررسی کیفیت رژیم غذایی با استفاده از شاخص تغذیه سالم در کودکان3 تا 6 ساله ی شهر مشهد

مقدمه یکی از عوامل مهم در حفظ و ارتقاء سلامتی کودکان، کیفیت رژیم غذایی است. با توجه به اهمیت این موضوع و اینکه تا کنون کیفیت رژیم غذایی کودکان شهر مشهد بررسی نشده است، این مطالعه با هدف بررسی کیفیت رژیم غذایی کودکان شهر مشهد با استفاده از شاخص تغذیه سالم (HEI) انجام شد. روش کار این مطالعه توصیفی مقطعی در سال 1394 در مشهد انجام شده است. رژیم غذایی723 کودک 3 تا 6 ساله توسط پرسشنامه بسامد غذایی...

full text

همبستگی شاخص‌های آنتروپومتری و عوامل خطر بیماری های قلبی-عروقی در سالمندان شهر امیرکلا

سابقه و هدف: سالخوردگی جمعیت یک پدیده روبه­ افزایش در جهان می ­باشد. بیماری­ های قلبی-عروقی از مهم­ترین بیماری­ های مزمن دوران سالمندی می­ باشند. هدف این مطالعه بررسی همبستگی شاخص ­های آنتروپومتری و عوامل خطر بیماری­ های قلبی-عروقی در سالمندان شهر امیرکلا بوده است. مواد و روش­ ها: مطالعه حاضر یک مطالعه تحلیلی مقطعی و بخشی از طرح کوهورت با عنوان بررسی وضعیت سلامت سالمندان شهر امیرکلا  (Amirkola ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
مجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد

جلد ۵۶، شماره ۴، صفحات ۲۲۶-۲۳۵

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023